日本拉面店倒闭数量或创历史新高 已有34家倒闭
据NHK报道，日本帝国银行数据显示，截至2020年9月底，日本已经有34家拉面店倒闭，34家拉面馆所欠债务至少为1000万日元。主要是受疫情影响，原料费和人力成本等有所上升，令一些拉面店不得不缩短营业时间或闭店，此前为了迎合外国游客而开设的大量餐馆也带来了更激烈的竞争。帝国数据银行称，这一情况若持续下去，日本2020年倒闭的拉面店数量将达50家，创历史新高。
在拉面店倒闭的众多原因中，最主要的就是“与其他店竞争激烈”。日本帝国数据银行分析称，与其他行业相比，拉面店准入门槛相对较低，但由于在同一商圈店铺过于集中，导致竞争非常激烈，因此不得不通过发优惠券或打价格战等方式来招揽顾客。受到新冠疫情影响，拉面行业经营环境恶化，原料费和人力成本等有所上升，令一些拉面店不得不缩短营业时间或闭店。据报道，尽管长期受到食客喜爱，但在福冈市等地经营猪骨拉面品牌“长滨将军”的蒙基食品(音译)公司、主营横滨家庭拉面的老牌店铺“六角家”在今年纷纷倒闭。
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