喜茶就饮品检出微生物污染道歉 有果茶存较高的食品安全风险

喜茶就饮品检出微生物污染道歉 

近日，南京抽检16批次果茶，涉及喜茶、奈雪、一点点等品牌。结果显示：来自喜茶中山路分店的4款果茶(奶茶)，存在微生物污染的情形，有食品安全风险。此外，来自珠江路分店的一款纯奶茶和来自喜茶中山路分店的3款果茶被检出大肠杆菌，菌落总数高于同类标准，有较高的食品安全风险。

南京“夏日冷饮”专项检测启动 饮品有风险

2020年6月2日，南京“夏日冷饮”专项检测启动，抽检16批次果茶(奶茶) 6批次食用冰，涉及喜茶、奈雪、都可、一点点等品牌。

工作人员对冷饮店、咖啡店，包括一些快餐店的食用冰块都做检测，主要是检测卫生的指标，比如大肠菌群还有总菌群的数值。

目前，餐饮环节的散装食用冰尚无国家标准，抽检人员参照预包装食用冰标准做了风险评估。根据要求，菌落总数和大肠菌群标准分别为100CFU/g，10CFU/g (读CFU每克)，1批次抽样来自喜茶南京珠江路店的食用冰，菌落总数检测为1200CFU/g，存在较大风险。

此次专项检测，抽取了16批次现制现售的果茶、奶茶，结果显示，4批次样品存在微生物污染，其中包括1批次抽样自喜茶珠江路店的纯奶茶，和3批次抽样自喜茶中山路分店的果茶。

四款饮料里面有三款检出了大肠菌群，有四款菌落总数参照同类标准都是高于同类标准的。

刚刚，@喜茶 发布相关说明并道歉。喜茶称：经初步了解，主要的原因是门店操作不规范。已经第一时间对两家门店进行整改。此外，在制冰机门店每周清洁消毒一次的基础上，每季度将增加一次对制冰机的拆机深度清洁。

可以预见的是，随着继续加速跑马圈地，未来喜茶依然会是新式茶饮的头部玩家，但想要赢得更多顾客青睐和信任，食品安全作为重要一环不可或缺，别让“舌尖上的安全”成为奢望。喜茶仍需不断证明自己，可长点心吧，且行且珍惜!

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